Degustare, scegliere, riconoscere

25 settembre 2015 Lucia40
Saluti, ho sentito parlare di Taglio Bordolese. Da cosa deriva il termine?
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Risposte (1)

29 settembre 2015 Michela Taffarel
In Francia, a Bordeaux, esiste uno dei territori più famosi per la produzione di vini rossi di alta qualità. I vitigni principali che si trovano in questa zona sono i Cabernet (Sauvignon e Franc) ed il Merlot, e il sapiente Taglio in percentuali differenti dei mosti derivati da tali vitigni dà vita a produzioni famose nel mondo e vendute a prezzi a volte molto elevati. Da qui chi nasce il termine “taglio Bordolese” per indicare vini rossi assemblati in maniera simile.

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