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Cantina La Gioiosa

"La Gioiosa" è cantina che trae i suoi vini dal fecondo cuore della dolce pedemontana trevigiana e sue vicinanze. Non a caso il suo nome si deve alla poetica definizione della Marca Trevigiana nota, appunto, come “gioiosa et amorosa”, a sottolineare il piacere del bel vivere e del buon bere, che caratterizza questo territorio.

 

IL TERRITORIO E LA STORIA

La sua sede principale è a Crocetta del Montello (TV), con cantine anche a Valdobbiadene e a Noventa di Piave.


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il glossario


Pruina

La pruina è una sostanza cerosa dal colore bianco opaco che svolge funzioni protettive dai raggi ultravioletti, previene la disidratazione ed ha proprietà antibatteriche. Ben visibile sulla buccia dell’uva a bacca nera, contiene lieviti naturali indigeni utili nella fase di fermentazione dei vini. La sua presenza sugli acini evoca ricordi di farina, ad esempio nel Pinot Meunier (mugnaio), o la nebbia (Nebbiolo).


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